Tivat u čast žućenice

Žućenica je jedina samonikla biljka koja ima svoj festival . U čast ove biljke koja se vekovima koristi u ishrani i u narodnoj medicini širom Mediterana u Tivtu je održano završno veče festivala sa degustacijom organizovanom za brojne turiste.

Iako je mnogi danas prepoznaju kao divlju salatu koja raste na livadama i uz puteve, ova biljka ima izuzetno dugu istoriju upotrebe i značajno mesto u tradicionalnoj kuhinji i biljnoj medicini.Botanički, žućenica pripada vrsti Cichorium intybus L. iz porodice glavočika (Asteraceae).

U različitim krajevima Balkana poznata je pod brojnim narodnim nazivima – cikorija, vodopija, plava vodopija, modrica, divlji radić, cigura, plavulja ili konjska trava. Na području Crne Gore najčešće se naziva upravo žućenica.

Centralno veče festivala otvorio je gradonačelnik Željko Komnenović, a medju izlagačima našle su se gaszronomske ekipe iz Poljske, Italije, Srbije.

Tekst  i fotografije: Predrag Savić