Intolerancija na laktozu – nastanak, simptomi i kako se leči

Većina svetske populacije bori se sa problemima varenja hrane. Pored različitih oboljenja, u poslednje vreme se sve više govori o intoleranciji na laktozu. Podjednako se javlja i kod žena i kod muškaraca, nezavisno od godina. Tu spadaju i novorođenčad, ali i odrasli ljudi kojima se usled neke životne faze manifestovala bolest.

Opštepoznati uzročnik intolerancije na laktozu jeste hrana koja sadrži mleko i mlečne proizvode. Šta je uzrok, kako se leči i koja hrana može služiti kao suplement i zamena,  saznaćete ako ostanete uz nas i pročitate nešto više o tome.

Kako prepoznati intoleranciju na laktozu?

Znaci koji su najčešći kada je u pitanju intolerancija na laktozu, jesu gasovi, grčenje u stomaku, osećaj nadutosti i dijareja. Pojavljuju se i simptomi kao što su mučnina, bolovi u donjem delu stomaka, krvarenje u digestivnom traktu i zatvor. Ove nus pojave, mogu se ispoljiti gotovo pola sata posle unosa proizvoda koji sadrže laktozu.

Iako ova bolest nije opasna, u mnogome smanjuje mogućnosti za zdravim načinom života kod ljudi koji je imaju. Iako je svako od nas različit, te tako svako ima svoj prag tolerancije na laktozu, po stupanju ovih simptoma neophodno je uraditi test intolerancije na hranu. Nivo glukoze u krvi može se videti u laboratorijskim analizama, kada se na prazan stomak popije rastvor laktoze. Nakon rezultata utvrđuje se dijagnoza.

Kako nastaje intolerancija na laktozu?

Laktoza je disaharid, odnosno sastavljena je od dva prosta šećera – glukoze i galaktoze. Kako bi laktoza stigla u krvotok, mora biti razložena. Intolerancija nastaje kada se u tankom crevu ne proizvede dovoljno enzima za varenje laktoze. Enzim laktaza pretvara laktozu u proste šećere. Kada organizam ne proizvede dovoljno laktaze, ostaje samo deo laktoze. Potom nastaje proces fermentacije u debelom crevu uz pomoć bakterija i nesvarenog dela laktoze.

Nedostatak enzima laktaze varira od čoveka do čoveka. Kako se njegova proizvodnja smanjuje sa godinama, tako i proces razgradnje laktoze biva manji. Takođe, korišćenjem velike količine antibiotika tokom života ili izostavljanjem zdravih navika smanjuje se funkcija tankog creva. Ovo je još jedan od uzroka koji loše utiče na razlaganja laktoze.

Tipologija bolesti

Intolerancija na laktozu je klasifikovana u tri grupe – urođena, stečena i adultna. Kod urođene intolerancije uzrok je u mutaciji gena zaduženog za proizvodnju enzima laktaze. Ovi simptomi su uočljivi odmah po prvom dojenju. Kako su ovo važni segmenti razvoja, dolazi do određenih tegoba, koje se mogu prevazići uvođenjem odgovarajućeg režima ishrane. Ovaj slučaj se retko javlja, jer se bebe rađaju sa enzimom laktaze.

Stečena intolerancija na laktozu javlja se usled nedovoljnog razvoja crevne laktaze. Najčešće se javlja kao sekundarna pojava neke bolesti, koja oštećuje sluzokožu tankog creva i umanjuje njenu funkciju. U odnosu na urođenu, kod stečene intolerancije režim ishrane se menja privremeno, kako bi se uklonila oboljenja koja su je izazvala.

Adultna intolerancija na laktozu uzrokovana je genetskim predodređenjem, pošto neke osobe mnogo brže troše proizvodnju enzima laktaze od drugih. Proces počinje od druge godine života i traje sve do starosti kada dostiže 90 odsto smanjenja.

Hrana koja je uzrok intolerancije

Intoleranciju izaziva hrana u kojoj postoji mleko i mlečni proizvodi. Najzastupljeniji proizvodi su mleko i sir (oni mogu biti kravlji, koziji ili ovčiji), jogurt, sladoled, puter.

Hrana koja se može da sadrži laktozu jeste ona napravnjena od mlečnih soseva, potom su tu žitarice, gotova jela, razna peciva i hleb, krekeri, umaci, različiti gotovi prelivi, supe, dezerti i slično.

Svako ko ima problema sa laktozom, verovatno pregleda po nekoliko puta etikete na proizvodima u slučaju da se u njemu nalaze mleko u prahu, mlečni šećer i masti, surutka, maslac i slični proizvodi od mleka.

Hrana koja zamenjuje izvor kalcijuma iz mleka

Kako je kalcijum neophodan za zdravo funkcionisanje organizma, potrebno je naći alternativu za svakog ko nije u mogućnosti da ga koristi iz mleka i mlečnih proizvoda. Sada je sve dostupno u radnjama, pa tako uvek možete koristiti bademovo, sojino, ovseno ili kokosovo mleko, koji su idealna prirodna zamena za mleko.

Konzervirana riba, poput sardine, je takođe poželjno imati što češće na meniju. Uz to povrće je takođe veliki izvor kalcijuma. Bilo da želite da pijete sokove od lisnatog povrća, jedete brokoli ili kelj, pravite tofu sir od soje ili jedete suve smokve, sve to dovodi do poboljšanja kvaliteta vašeg života, a i pomaže vam kod lečenja bolesti.

Treba biti umeren u svemu, pa i kada su u pitanju zdrave namirnice. Pravilno rasporedite unos kalcijuma u organizam. Trudite se da svakodnevno unosite propisanu meru od 1000 miligrama. Nemojte da preterujete i da jednoga dana pređete propisanu granicu, a da narednih dana ne unosite ni gram.

Kako se bolest leči?

Za sada postoje samo dva načina lečenja laktoze. Prvi način je korigovana ishrana i izbacivanje iz upotrebe svega onog što sadrži mlečne proizvode. Sasvim je moguće voditi zdrav život ako potpuno uklonimo namirnice koje sadrže laktozu. Ali, postoje ljudi koji su i pored intolerancije na laktozu u mogućnosti da konzumiraju manje količine mlečnih proizvoda poput mleka, sira i jogurta, a da im to ne stvara smetnje.

Iako ovo ispitivanje nije u potpunosti u potpunosti završena, pokazalo se u nekim slučajevima da i probiotici mogu pomoći tokom smanjenja intolerancije na laktozu. Takođe, neki probiotici su dali rezultate, a neki ne. Najbolji su bili oni kojih često ima u probiotičkom jogurtu i sličnim proizvodima.

Drugi način je da, ukoliko ne želite da uklonite laktozu iz ishrane, možete koristiti enzime koje je moguće kupiti. Oni su najčešće u vidu tableta ili kapi koje se dodaju u jelo ili piće. Količina varira od stepena intolerancije, a i efikasnost samih enzima neće biti ista kod svakog, zbog različitih simptoma oboljenja.