Ruski bar „Ukusno“ mesi za srpsko Kosovo
„Moja prababa bila je Srpkinja koja je, bežeći od Turaka, prešla da živi na teritoriji današnje Ukrajine, a ja sam Srbiju prvi put posetio pre šest godina. Setio sam se da Rusima ne treba viza za tu zemlju, a šengenska viza mi je već bila istekla. I otada je nisam ni produžio, jer na Balkan odlazim nekoliko puta godišnje. Žena i ja smo se i venčali u Beogradu! Pozvali smo 25 gostiju. Inače sam po obrazovanju arhitekta, ali veoma volim meso i volim da ga pripremam. Sećam se da smo tada svi bili oduševljeni srpskom kuhinjom! Hrana se veoma dopala i mojim prijateljima, među kojima je bio i Dmitrij Tumanov. Vratili smo se u Sankt Peterburg, pa smo Dmitrij i ja odlučili da otvorimo roštilj-bar. Pozvali smo šefa kuhinje iz Beograda, on nas je sve naučio i pre četiri godine smo učestvovali u Danu restorana. U ulici Rubinštajna smo raspalili roštilj i počeli da pečemo pljeskavice. Mnogo ljudi je došlo, to nas je ohrabrilo da kupimo prikolicu, sa kojom smo počeli da obilazimo festivale i nudimo srpske specijalitete. A onda smo Dmitrij i ja skupili novac i iznajmili prostor u Stoljarnom sokaku br.13. A sve to smo radili u slobodno vreme. Ja inače radim kao dizajner, a Dmitrij je ekonomista.”
„Vremenom smo odlučili da deo novca doniramo kosovskim Srbima preko fudbalskih navijača i projekta ‘Dobar čovek‘ čiji učesnici već godinama odlaze na Kosovo i pomažu srpskim porodicama. Od navijačke organizacije Serbian Tifo uzimamo majice koje su štampane na Kosovu, prodajemo ih, a sav prihod odlazi Srbima u enklavu i projektu Srpska kuhinja, koji na Kosovu deli hranu siromašnima. Hvala Bogu što uspevamo da pomognemo tim ljudima. Mi se, naime, vrlo dobro sećamo svih onih događaja, kada su Albanci kao majmuni skakali po pravoslavnim srpskim crkvama, užasnulo me je to što ne činimo ništa kada se tako nešto dešava!”
„U našem roštilj-baru ‘Ukusno’ na meniju imamo goveđe pljeskavice, ćevape, teleću čorbu, gulaš, lepinje pečemo sami. Generalno, imamo običnu srpsku hranu sa ulice i porcije su velike kao u Srbiji. Naš moto je: mnogo, ukusno i jeftino. Rakija je domaća, imamo 12 vrsta, pivo je srpsko, ajvar makedonski. Kod nas dolaze ne samo Rusi, nego i Srbi koji žive i Peterburgu, čak i počasni konzul Rusije u Crnoj Gori Boro Đukić jednom je ručao kod nas. Odmah sam video da je Srbin, počastio sam ga rakijom i tek onda saznao da je on poznata ličnost, prijatelj Primakova. U životu sam imao mnogo lepih susreta povezanih sa Srbijom i na tome sam veoma zahvalan.”
Izvor: Russia Beyond (https://rs.rbth.com/zivot/84285-srpski-rostilj-sankt-peterburg)
